Chuletas con Hongos

Chuletas con Hongos

Platillo originario de la Cultura Azteca

Ingredientes para 8 personas

8 Pzas. de Chuletas de Cerdo (Puerco).

2 Cucharadas soperas de aceite vegetal.

3 Dientes de ajo picados.

1 Kg. de hongos.

1 Rama de Epazote

1 Taza de crema fresca

Sal y Pimienta al gusto.

Proceso de Preparación

1. Espolvoree las chuletas con sal y pimienta.
2. En una cacerola coloque las 2 cucharadas de aceite.
3. Coloque las piezas de chuleta en el aceite caliente, a fuego lento hasta que estén doraditas. Retírelas de la cacerola y reserve.
4. A continuación en la misma grasa, fría los dientes de ajo y los hongos. Sazone con sal y cocine por 10 minutos.
5. Seguidamente, agregue el epazote y la crema, revuelva mientras incorpora de nuevo las chuletas, y cocine todo junto unos minutos.
6. Sirva esté suculento platillo acompañado de agua de horchata.

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