Filete al Romero

Filete al Romero

Platillo originario del Estado de México

Ingredientes para 4 personas

1/2 Barra de mantequilla.

1/4 de cucharadita de romero picados.

4 Filetes miñón (rebanadas del centro del filete, de 4 cm. de grueso).

1/2 cucharadita de sal.

Una pizca de pimienta

2 cucharadas de brandy.

1/2 cucharada de mostaza.

2 1/2 cucharadas de salsa inglesa.

Proceso de Preparación

1. Derrita la mantequilla en una sartén.
2. Agregue el romero y fría los filetes durante 3 ó 4 minutos por cada lado.
3. A continuación, sazónalos con sal y pimienta.
4. Seguidamente, mezcle el brandy con la mostaza y la salsa inglesa.
5. Bañe la carne con esta mezcla y cocine 1 minuto más.

Sirva en un plato hondo adornando con lo que guste, los puede acompañar con un tarro de cerveza bien fría.

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Buen provecho..